Michigans jordbruksmångfald är ett av dess mirakel, särskilt under sommar- och höstskördesäsongerna.
Men för människor i Michigan är det fortfarande en svår uppgift att lista ut logistiken för leverans av lokalt producerad mat, och de är angelägna om att göra det enklare att få färsk mat från lokala gårdar.
Att veta var hennes mat kommer ifrån lockade Ami Freudigman. Hon sa att hon gillar konceptet att köpa jordbruksprodukter och kött från lokala gårdar, vilka genomgår minimal bearbetning innan de når konsumenterna.
Blåbären i Freudigmans onlinebeställning av matvaror är huvudpersonerna i den här berättelsen.
De kommer att hjälpa till att förklara hur Michigan farm-to-family, en matleveranstjänst baserad på en enkel färskvarumarknad i Genua, kan uppnå sitt uppdrag att leverera från gård till bord.
Filialchef Tim Schroeder sa att Michigan Farm-to-Family fokuserar på naturprodukter som odlas på gårdar i Michigan.
"Vi fokuserar främst på högkvalitativa produkter, och fler är handgjorda och nischade, vilket du inte kan hitta", sa Schroeder.
Tony Gelardi, ägare till Simply Fresh Market, sa att människors snabba liv gör det svårt för dem att hantera mat, särskilt när de vill ha naturliga hälsoprodukter från lokala odlare.
"Vi vill att fler ska veta vilka som inte kan gå till bondens marknad. De kan leverera varor", sa Gelardi.
Påsen med blåbär som levererades till Freudigmans dörr odlades på Better Way Farms i Grand Junction. Familjejordbruk använder regenerativa jordbruksmetoder, och deras huvudsakliga gårdar är ekologiska gårdar som är certifierade av USA:s jordbruksdepartement.
Gårdar i Livingston County levererar nötkött, vitlök, lök och andra grönsaker. Michigan Farm to Family samarbetar med 20 till 30 gårdar i Michigan och en gård på gränsen till Indiana. De tillhandahåller fjäderfä, getter, lamm, frukt och grönsaker. De erbjuder även färdiglagade måltider från Simply Fresh Market och Zingerman-produkter, med mera.
Man kan också beställa mat från länder utanför delstaten, till exempel bananer som inte odlas här. Schroeder sa att att erbjuda produkter som bananer kan öka värdet på leveranstjänster och göra det mer sannolikt att folk slutför beställningar.
Tillbaka till blåbären: En onsdag tidigare denna månad förberedde plockaren Heather Clifton en matbeställning för nästa dag bakom Simple Fresh Market.
Clifton förberedde Floygmans beställning och placerade bären strategiskt ovanpå den andra maten i kartongen så att de inte skulle klämmas. Hon sa att hon noggrant skulle packa matvarorna i lådor, så att de kom fram i gott skick och såg bra ut för kunderna.
Efter att beställningen bekräftats förvarade Clifton blåbär och Freudigmans andra matvaror i ett kylskåp på Simply Fresh Market över natten för att hålla dem färska före leverans.
Från gård till familj i Michigan roterar de efter postnummer varje onsdag till lördag. De levererar varor i Livingston County och omgivande områden tre dagar i veckan. De transporterar Detroits tunnelbana flera gånger i veckan. Längst de åkte var Grand Rapids.
När Clifton packade blåbären kontrollerade Schroeder matbeställningarna som var planerade att levereras på torsdagen.
Han sa att de får ungefär 70–80 leveransordrar varje vecka. Han tror att deras två lastbilar kan hantera dubbelt så mycket gods, och de hoppas kunna utöka produktionskapaciteten.
En leveransbil lastad med stjärnblåbär körde till Northville, där Freudmann bodde med sin familj. Lådan levererades till hennes ytterdörr, där hon fann den numera berömda frukten väntande på henne.
Hon sa att hon under pandemin började beställa från sin familj från gårdar i Michigan. Hon gillar jordbruksprodukterna de tillhandahåller och Zingerman's produkter mest. Zingerman's är ett närliggande företag beläget i Ann Arbor som har fått nationellt erkännande och expanderat rikstäckande under de senaste decennierna.
Hon sa att hennes familj försökte äta en hälsosam kost och begränsa de typer av kemikalier de kommer in i kroppen. Före pandemin gick de till Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger och andra butiker för att hitta allt de ville ha.
Hon sa att efter att pandemin avtagit kan hon fortfarande beställa matvaror från familjen från gården i Michigan, särskilt eftersom hon nu arbetar på distans.
På söndagen bakade Freudmann och hennes 6-årige son Aidan blåbärspannkakor tillsammans. Medvetna om att de gör speciella blåbär som är ämnade att bli lokala medie-stjärnor, använde de dem för att skapa ett leende ansikte medan pannkakssmeten fortfarande stod på spisen.
Företaget grundades ursprungligen 2016 i liten skala. I november öppnade de en butik på Simply Fresh Market.
Bill Taylor är matexpert i Ann Arbor och påstår sig vara chef för foderinsamling. Han drev tidigare Eat Local Eat Natural, ett populärt företag som förser restauranger med grossistprodukter. Det företaget gick i konkurs.
"Den stora majoriteten av matleveransföretagen du ser är stora företag eftersom de kan skapa infrastruktur för att göra detta. Jag tror att vi befinner oss i en unik position under covid."
De har kylbilar, och nu har de en stark position på marknaden och har integrerats i lantbruksbranschen.
Kontakta Jennifer Timar, reporter för Livingston Daily, på jtimar@livingstondaily.com. Följ henne på Twitter @jennifer_timar.
Publiceringstid: 24 augusti 2021