Är leveransen verkligen dyrare än tidigare?

Man kan lugnt säga att under covid-19-pandemin minskade många människor sin lediga tid i köket och hjälpte restauranger genom att beställa mat. Nackdelen med beställningsleverans är att det medför diverse avgifter och högre menypriser, och dessa avgifter blir en ökning.
Nej, ditt bankkonto kommer inte att lura dig. Leveranser kostar mer än de brukade, och din plånbok har drabbats hårt under det senaste året eller så. Wall Street Journals senaste rapport om detta indikerade att de ökade intäkterna har orsakat att leveransplattformar som DoorDash, Uber Eats, Grubhub och Postmates såg mer än bara en ökning av beställningar hemifrån under 2020. Detta beror också på att vi betalar mer för beställningar än före pandemin.
Wall Street Journal testade teorin om leveranskostnader genom att lägga tre identiska beställningar från tre butiker i Philadelphia, DogDash, Grubhub och Postmates restauranger under 2019 och 2021. I år har matkostnaderna och serviceavgifterna för dessa tre beställningar alla ökat. Det enda som inte har förändrats är priset på leveransavgiften. Hela priset förblir detsamma – förmodligen för att Philadelphia har ett tak för hur mycket leveransappen får ta ut från restauranger.
Så, vad orsakar att priset på leveransordern skjuter i höjden, om efterfrågan inte ökar eller leveranskostnaden inte ökar? Enligt rapporten är detta i vissa fall resultatet av att restauranger helt enkelt höjer priserna. Till exempel i Chipotle ökade kostnaden för att leverera mat med cirka 17 % jämfört med beställningar i butik. Tidningen antydde också att den höga kostnaden kan vara din favoritrestaurang, för att kompensera för provisionsavgiften för att leverera appen.
Om du vill, är belöningen för allt detta att lyx har ett pris. Om du vill att någon annan ska laga mat och leverera den till dig för hand, måste du betala kontant. Om du vill spara pengar och begränsa onödiga utgifter kanske du vill överväga att minska dina leveransvanor. Det betyder inte att du fortfarande inte kan äta ute. Det betyder bara att du kanske vill beställa direkt på restaurangen (undvika att betala plattformsavgifter), hämta mat eller äta på restaurangen istället för att ta med dina egna måltider.