Michigans mångfald inom jordbruket är ett av dess mirakel, särskilt under sommaren och höstens skördesäsonger.
Men för människor i Michigan är det fortfarande en skrämmande uppgift att ta reda på logistiken för lokal matleverans, och de är måna om att göra det lättare att få färsk mat från lokala gårdar.
Att veta var hennes mat kom ifrån lockade Ami Freudigman. Hon sa att hon gillar konceptet att köpa jordbruksprodukter och kött från lokala gårdar, som genomgår minimal bearbetning innan de når konsumenterna.
Blåbären i Freudigmans beställning av livsmedelsleveranser online är huvudpersonerna i den här historien.
De kommer att hjälpa till att förklara hur Michigan gård-till-familj, en livsmedelsleveranstjänst baserad på en enkel färskmarknad i Genua stad, kan uppnå sitt uppdrag från gård till bord.
Filialchef Tim Schroeder sa att Michigan Farm-to-Family fokuserar på naturliga produkter som odlas på Michigan gårdar.
"Vi fokuserar främst på högkvalitativa produkter, och fler är handgjorda och nischade, som du inte kan hitta," sa Schroeder.
Tony Gelardi, ägare till Simply Fresh Market, sa att människors snabba liv gör det svårt för dem att hantera mat, särskilt när de vill ha naturliga hälsoprodukter från lokala odlare.
”Vi vill att fler ska veta som inte kan gå till bondens marknad. De kan leverera varor”, sa Gelardi.
Påsen med blåbär som levererades till Freudigmans dörr odlades på Better Way Farms i Grand Junction. Familjegårdar använder regenerativa jordbruksmetoder, och deras huvudgårdar är ekologiska gårdar certifierade av USA:s jordbruksdepartement.
Livingston County gårdar levererar nötkött, vitlök, lök och andra grönsaker. Michigan Farm to Family arbetar med 20 till 30 gårdar i Michigan och en gård på gränsen till Indiana. De tillhandahåller fågel, getter, lamm, frukt och grönsaker. De erbjuder också färdiglagade måltider från Simply Fresh Market och Zingerman-produkter med mera.
Folk kan också beställa mat utanför staten, till exempel bananer som inte odlas här. Schroeder sa att att erbjuda produkter som bananer kan öka värdet på leveranstjänster och göra människor mer benägna att slutföra beställningar.
Tillbaka till dessa blåbär: En onsdag tidigare denna månad förberedde plockaren Heather Clifton en matbeställning för nästa dag bakom Simple Fresh Market.
Clifton förberedde Floygmans beställning och placerade bären strategiskt ovanpå den andra maten i kartongen så att de inte skulle klämmas. Hon sa att hon försiktigt skulle packa matvarorna i lådor, så de kom fram i gott skick och såg bra ut för kunderna.
Efter att beställningen bekräftats lagrade Clifton blåbär och Freudigmans andra matvaror i ett kylskåp på Simply Fresh Market över natten för att hålla dem fräscha före leverans.
Michigan gård till familj roterar med postnummer varje onsdag till lördag. De levererar varor i Livingston County och omgivande områden tre dagar i veckan. De transporterar Detroits tunnelbana flera gånger i veckan. Längst de gick var Grand Rapids.
När Clifton packade blåbären kontrollerade Schroeder de beställningar som skulle levereras på torsdagen.
Han sa att de får cirka 70-80 leveransordrar varje vecka. Han tror att deras två lastbilar kanske klarar dubbelt så mycket last, och de hoppas kunna utöka produktionskapaciteten.
En leveransbil lastad med stjärnblåbär körde till Northville, där Freudmann bodde med sin familj. Lådan levererades till hennes ytterdörr, där hon hittade den nu berömda frukten som väntade på henne.
Hon sa att hon under pandemin började beställa från sin familj från Michigan gårdar. Hon gillar jordbruksprodukterna de tillhandahåller och Zingermans produkter mest. Zingerman's är ett närliggande företag beläget i Ann Arbor som har vunnit nationellt erkännande och expanderat över hela landet under de senaste decennierna.
Hon sa att hennes familj försökte äta en hälsosam kost och begränsa de typer av kemikalier som de kommer in i kroppen. Innan pandemin gick de till Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger och andra butiker för att hitta allt de ville ha.
Hon sa att efter att pandemin avtagit kan hon fortfarande beställa matvaror från familjen från Michigan-gården, särskilt eftersom hon nu arbetar på distans.
I söndags gjorde Freudmann och hennes 6-årige son Aidan blåbärspannkakor tillsammans. Eftersom de visste att de gör speciella blåbär avsedda att bli lokala mediastjärnor, använde de dem för att göra en smiley medan pannkakssmeten fortfarande stod på spisen.
Företaget grundades ursprungligen 2016, med start i liten skala. Det öppnade en butik i Simply Fresh Market i november.
Bill Taylor är matexpert i Ann Arbor och påstår sig vara födosökschef. Han drev tidigare Eat Local Eat Natural, ett populärt företag som förser restauranger med grossistprodukter. Det företaget gick i konkurs.
"De allra flesta livsmedelsleveransföretag du ser är stora företag eftersom de kan skapa infrastruktur för att göra detta. Jag tror att vi är i en unik position under covid.”
De har kylbilar och nu har de ett fäste på marknaden och har integrerats i gårdsscenen.
Vänligen kontakta Jennifer Timar, en Livingston Daily-reporter på jtimar@livingstondaily.com. Följ henne på Twitter @jennifer_timar.
Posttid: 2021-07-07